先日は、吉野の「ナラヤマソウ」。拘りの建物を見学しましたが、今回は拘りのパンを求めて貝塚市の「花菜おに工房」に行ってきました。　個性的な建物も、石窯も手作りだそうです。そして石窯で焼き上げたパンは、表面はカリカリで　中は水分を閉じ込め　しっとり　フワフワでとても美味しいです。

美味しいパンを作るには　色々なものに拘ることが　ポイントですね。