お客様から頂きました。うれしかったですね～！

最近　八尾市特産物「若ごぼう」が販売されていることを目にしていました。

心地よいほろ苦さを持つこの季節野菜はいろいろな食べ方ができます。
こんなレシピもついてました。

若ごぼうの葉には、機能成分として注目されている「ルチン」が豊富に入っているようで
高血圧や動脈硬化のリスクを軽減する効果もあるようです。

食物繊維はサツマイモの1.4倍・鉄分はほうれん草の1.6倍・ビタミンＣはごぼうの12倍と葉っぱ・軸・根とすべてをおいしくいただける「栄養の塊」健康野菜です。

地元の野菜で季節を感じる　こんな日常がありがたいですね。
夏の「八尾えだまめ」も楽しみです。