11月1・2日の連休、当社分譲地「サンベイズ青山町part3」で行ったイベントに来られた移動式パン屋さんです。

来場してくれたお客様に、その場でメロンパンを焼きプレゼントしました。
焼き立てのメロンパンは、表面のクッキー部分がパリパリ食感で、中がふんわりパンの生地になっていてとても美味しかったです。

あまりにも美味しかったので、僕もパン屋になろうかと思いパン屋さんにメロンパンの作り方を伝授してもらいました。移動式パン屋さんでのメロンパンの作り方レポートは以下に続きます。

これはあらかじめ仕込である生地です。パン生地にクッキー生地を覆い表面に格子状の切れ目を入れた状態。

上の仕込んである生地を、35度くらい温めた車内で発酵させ大きくさせます。イースト菌のチカラです。
クッキー生地の部分が膨張して、あらかじめ入れていた切れ目が広がりメロンパンらしくなってきました。

そしてできあがった生地を車内備え付けのガスオーブンで約8分ほど焼きます。いい匂いがオープンの隙間から洩れてきます。

オーブンに入れて8分後、ついにメロンパンの完成です！！
表面カリッと中がフワフワ、アツアツのメロンパンです！！

今度注文住宅のイベントにも来てもらおうかと思います。